La pizzeria Dessi, nasce il 1 gennaio del 1977 , in via madama Cristina 63 , il locale che già esisteva da 25 anni con il nome ‘ da Duilio ‘ , passa così sotto la guida di Antonio Dessi che la ribattezza appunto pizzeria Dessi.
La nostra è la seconda generazione sebbene la prima non sia ancora andata in pensione , e nel corso degli anni siamo cambiati così come cambiano i tempi , partiti da un piccolo punto per l’asporto , abbiamo ampliato i nostri spazi in modo esponenziale per accontentare il più vasto numero di clienti , solo una cosa non è mai cambiata , la nostra farinata , la pizza al tegamino e il castagnaccio che sono i prodotti che ci hanno resi un’istituzione in San salvarlo e forse anche nel resto della città .
Dopo circa 41 anni abbiamo deciso che era giunto il momento di fare l’ennesimo cambiamento, dettato in parte dall’esigenza di una ristrutturazione radicale per questioni puramente pratiche , per ringiovanire il nostro ambiente di lavoro e per una scelta indirizzata verso la qualità .
Abbiamo così ridotto drasticamente il numero di posti a sedere , avendo ben presente la nostra vocazione di pizzeria da asporto e abbiamo reso in questo modo il servizio ancora più rapido , al passo con i tempi in cui ahimè il tempo da dedicare ai pasti è sempre più ridotto .
Street food è il refrain del nuovo millennio e noi siamo un riferimento, il pit stop obbligato per gli estimatori della farinata !